☆もつ鍋へのこだわり☆

新鮮で希少な国産牛もつと店主が生み出す秘伝のスープで食べる「亀八本舗のもつ鍋」は絶品です。

①絶品!国産牛もつは宮内庁御用達の肉屋からの直接仕入れにより安心安全で新鮮・希少な「生」もつを100%使用する事で、ぷりぷりで柔らかな食感と濃厚な旨みを思う存分堪能いただけます。
1つ1つ手作業でしっかり下処理を行っておりますので、下茹での必要はありません。
②秘伝のスープは醤油と牛骨の旨みを効かせ素材本来の味を最大限に楽しめ、他では味わえない唯一無にのスープです。
③〆にはこれしかない!他では余りないラーメンはもつ鍋スープと絡み、相性抜群です。

「もつ」とは

「もつ」とは鳥や動物の内臓のこと。
ホルモン・内臓肉とも呼ばれています!
また欧米では「バラエティミート」
「ファンシーミート」と呼ばれ親しまれています♪
もつは栄養価は高く、ビタミンAやB群、
鉄分などが豊富である。

【亀八本舗の和牛もつ鍋を美味しく食べる方法は?】

・あっつあつの特製スープが沸騰するまで待ちます。
・野菜がしんなりするまで鍋奉行の方もぐっとこらえて下さい。
・野菜がしんなりしてきたら下に沈んだモツやキャベツ、ニラをまぜ合わせてお召し上がり下さい。
・初めは是非そのままで、お召し上がり下さい。
 お味が薄い際にはさらに煮込み、お好みの濃さになったら火を一度保温まで下げて下さい。
・もつ鍋の最後にはオリジナルラーメンなど御用意しておりますので是非お試しください。

亀八本舗自慢の、譲れない逸品をご紹介!

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